Jeśli chodzi o niedobór żelaza, wiele osób myśli o niedokrwistości. Niedobór żelaza jest rzeczywiście częstą przyczyną niedokrwistości, ale czy wiesz? Niedobór żelaza jest ściśle związany z chorobą niedokrwienną serca, a nawet ma wpływ na ryzyko zgonu z powodu choroby niedokrwiennej serca. Zobaczmy teraz, co się dzieje.
Żelazo jest bardzo ważne dla ludzkiego ciała
Żelazo jest niezbędnym śladowym pierwiastkiem mineralnym dla ludzkiego organizmu. Żelazo jest nie tylko składnikiem ważnych tkanek i narządów ludzkich (takich jak mięśnie, wątroba, śledziona, szpik kostny itp.), Bierze również udział w syntezie mioglobiny i hemoglobiny, co jest ściśle związane z transportem tlenu w organizmie człowieka. Jednocześnie żelazo bierze również udział w składzie różnych enzymów w organizmie.
Około dwie trzecie żelaza w ludzkim ciele jest przechowywane w hemoglobinie czerwonych krwinek. Kiedy w ludzkim ciele brakuje żelaza, doprowadzi to do stopniowego wyczerpania żelaza przechowywanego w organizmie i zmniejszenia syntezy hemoglobiny, co spowoduje niedokrwistość z niedoboru żelaza. Ciężki niedobór żelaza może zwiększać ryzyko niektórych chorób.
W Chinach jest wielu pacjentów z niedokrwistością z niedoboru żelaza. Czwarte badanie żywieniowe w Chinach wykazało, że częstość występowania niedokrwistości wynosiła 20,1%, z czego połowa to niedokrwistość z niedoboru żelaza. Można sobie wyobrazić, że nie ma kilku osób, którym brakuje żelaza.
Zapobieganie niedoborowi żelaza może zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca w średnim wieku
Ostatnio stwierdzono, że większość osób w średnim wieku ma niedobór żelaza, co wiąże się ze znacznym wzrostem ryzyka choroby niedokrwiennej serca i śmierci.
Badanie opublikowane przez uczonych z centrum serca i naczyń Uniwersytetu w Hamburgu w Niemczech wykazało, że większość osób w średnim wieku ma niedobór żelaza. Zapobiegając niedoborowi żelaza, nowe przypadki choroby niedokrwiennej serca wśród osób w średnim wieku można zmniejszyć o około 10% w ciągu następnej dekady.
W badaniu wzięło udział ponad 12000 zwykłych ludzi bez historii choroby niedokrwiennej serca lub udaru mózgu. Ich średni wiek to 59 lat. Zgodnie z ich niedoborem żelaza są one podzielone na dwie kategorie: absolutny niedobór żelaza odnosi się do spadku żelaza przechowywanego w ludzkim ciele; Funkcjonalny niedobór żelaza odnosi się do obniżenia poziomu żelaza przechowywanego w organizmie człowieka lub wykorzystywanego do krążenia ciała. Na początku badania 60% uczestników miało absolutny niedobór żelaza, a 64% miało funkcjonalny niedobór żelaza.
Po medianie okresu obserwacji wynoszącej 13,3 roku ryzyko choroby niedokrwiennej serca, zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych i zgonu z jakiejkolwiek przyczyny wzrosło odpowiednio o 24%, 26% i 12% w porównaniu z osobami bez funkcjonalnego niedoboru żelaza. W porównaniu z osobami bez bezwzględnego niedoboru żelaza, osoby z absolutnym niedoborem żelaza miały o 20% zwiększone ryzyko choroby niedokrwiennej serca, ale nie było to związane ze śmiertelnością.
Ślepy masywny suplement żelaza, uważaj na skutki uboczne
Oczywiście, powyższe wyniki badań ciągle muszą być weryfikowane przez badania na dużą skalę. Ale przypomina nam również, że niedobór żelaza nie tylko doprowadzi do anemii, ale także uszkodzi "serce". Powinniśmy zwrócić wystarczającą uwagę na niedobór żelaza. Szczególnie w przypadku specjalnych populacji poziom żelaza powinien być regularnie sprawdzany, a pokarmy zwierzęce bogate w żelazo hemowe powinny być wybierane do suplementacji żelaza w codziennej diecie. Jak więc suplementować żelazo naukowo w codziennym życiu?
Przede wszystkim niedobór żelaza często występuje u osób w średnim wieku i starszych, kobiet w ciąży i karmiących piersią oraz niemowląt z chorobami niemowlęcymi. Zaleca się, aby osoby te regularnie sprawdzały niedobór żelaza. W przypadku niedoboru żelaza ustala się rozsądny schemat suplementu żelaza pod kierunkiem profesjonalnych lekarzy, a niepotrzebnych skutków ubocznych spowodowanych przez ślepy suplement żelaza nie można uniknąć.
Po drugie, suplementacja żelazem w diecie jest bardzo ważna. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla mieszkańców Chin zaleca się, aby dorosłe kobiety przyjmowały 20 mg żelaza, a mężczyźni 12 mg żelaza każdego dnia. Jednak odpowiednie spożycie nie oznacza wchłaniania. Często mówimy, że szpinak uzupełnia żelazo, ale szybkość wchłaniania żelaza w szpinaku wynosi tylko 7%, co jest znacznie niższe niż w przypadku pokarmu dla zwierząt. Dlatego zaleca się spożywanie większej ilości czerwonego mięsa, krwi zwierzęcej lub wątroby w celu uzupełnienia żelaza. Ponadto spożywanie większej ilości cytrusów, zielonych warzyw liściastych i innych pokarmów bogatych w witaminę C może promować wchłanianie żelaza niehemowego.
