Zero sacharoza „odnosi się do żywności bez dodania sacharozy, ale może zawierać inne rodzaje cukrów, takich jak glukoza, fruktoza, maltoza itp.
Zgodnie z krajowym standardem bezpieczeństwa żywności „Ogólne zasady etykietowania żywieniowego spożywanej żywności” (GB 28050-2011), „bez cukru” odnosi się do zawartości cukru nie większej niż 0,5 grama na 100 gramów lub 100 mililitrów stałej lub płynnej żywności. Termin „cukier” tutaj obejmuje zarówno monosacharydy, takie jak glukoza i fruktoza, a także disacharydy, takie jak sacharoza, laktoza, maltoza itp.
Obecnie wiele produktów na rynku jest oznaczone „0 sacharozą” w celu przyciągnięcia konsumentów, ale w rzeczywistości, nawet jeśli produkt jest oznaczony „0 sacharozą”, może zawierać inne rodzaje cukru, a jego prawdziwa zawartość cukru może wcale nie być niska.
Krótko mówiąc, „0 sacharoza” nie utożsamia żadnego cukru. Konsumenci muszą dokładnie czytać etykiety żywności i listy składników przy zakupie żywności, aby zrozumieć prawdziwą zawartość cukru produktu, aby dokonać bardziej świadomych wyborów.
