Jajka są smaczne, niedrogie i pożywne, ale czy kiedykolwiek byłeś ciekawy: wiele osób odwiedza pacjentów w szpitalach i włącza jajka do swojej listy żywieniowej? Dlaczego to?
W rzeczywistości jedzenie jajek jest korzystne dla powrotu pacjentów do zdrowia. Bogate białko w jajach pomaga w naprawie uszkodzonych komórek i wspomaga gojenie się ran.
Badania wykazały, że wartość odżywcza rosołu nie jest wysoka, a zawartość białka wynosi 1,30 g na 100 g rosołu. Natomiast jajka mają znacznie bogatszą zawartość białka niż rosół, ponieważ zawartość białka w 100 g jajka wynosi około 15 g, czyli 10 razy więcej niż rosół. Jest to również jeden z powodów, dla których ludzie decydują się na spożywanie większej ilości jajek w swojej codziennej diecie. Jeśli bezpośrednie spożywanie gotowanych jajek jest niewygodne, można z nich zrobić łatwe do spożycia potrawy, takie jak zupa jajeczno-warzywna i zupa jajeczna.
Niektóre osoby nie są w stanie dokładnie kontrolować ilości jajek spożywanych w życiu codziennym. Na etapie wzrostu i rozwoju dziecka niektórzy rodzice uważają, że jedzenie większej ilości jajek będzie sprzyjać wzrostowi i rozwojowi fizycznemu; Niektórzy rodzice uważają, że jedzenie tylko jednego jajka dziennie nie jest korzystne. W rzeczywistości ilość jaj, które człowiek musi zjeść w ciągu dnia, nie zależy od tego, czy jest w okresie wzrostu lub wieku, ale raczej od rodzaju spożywanej żywności i potrzeb organizmu człowieka w ciągu dnia.
Organizm ludzki musi codziennie spożywać 1,16 g/(kg masy ciała) białka. Jeśli osoba waży 60 kg, musi spożywać prawie 9 jaj dziennie. Ale jedzenie, które jemy na co dzień, to nie tylko jajka, ale także produkty sojowe, mięso, nabiał i inne produkty spożywcze, które również zawierają białko. Dlatego ilość spożywanych jaj zależy również od całkowitej ilości żywności spożywanej przez ludzi w ciągu dnia. Innym bardzo ważnym czynnikiem kontrolującym spożycie jaj jest popyt ze strony ludzi. Kondycja fizyczna każdego człowieka jest inna, inna jest też ilość potrzebnego białka. Sportowcy i pacjenci powracający do zdrowia po operacji wymagają wyższego poziomu białka niż ogólna populacja, więc te populacje muszą spożywać więcej jaj, aby zaspokoić swoje potrzeby fizyczne.
Chociaż jajka są dobre, nie przejadaj się nimi. Nauka rozsądnego planowania diety jest oznaką odpowiedzialności za siebie.
Ten artykuł został zrecenzowany i sprawdzony przez Wang Xuemina, licencjonowanego lekarza Szpitala Ludowego Hrabstwa Wuxi w Chongqing.
