Pamiętaj o mnemoniku dla resztek
1
Zielone warzywa liściaste → brak resztek
Po wielokrotnym ogrzewaniu utrata witaminy jest ciężka, a azotyn można łatwo wytwarzać przez noc.
Sugestia obsługi: spróbuj jak najszybciej zakończyć posiłek. Jeśli nie możesz zakończyć, spakować i w lodówce jak najszybciej, i przechowuj nie więcej niż 24 godziny.
2
Warzywa korzeniowe → pakowane i chłodzone
Po wielokrotnym ogrzewaniu występuje znaczna utrata witamin, a zawartość azotanu jest niższa niż w przypadku zielonych liści. Smak jest nadal dopuszczalny po nocnym użyciu.
Sugestia obsługi: jeśli nie możesz skończyć jedzenia, pakować i w lodówce jak najszybciej, co można przechowywać przez dni 1-2.
3
Mięso i jajka → dokładnie podgrzewaj przed jedzeniem
Ponownie gotowanie ma niewielki wpływ na odżywianie, ale jest bogate w białko i jest korzystny dla wzrostu bakterii.
Sugestia obsługi: Można go odpowiednio przechowywać, ale powinien być pakowany i schładzany jak najszybciej. Jeśli przekroczy 24 godziny, powinno zostać zamrożone. Gotowane jedzenie należy podgrzewać po ponownym spożyciu.
4
Owoce morza i inne produkty wodne → należy zamrozić
Nienasycone kwasy tłuszczowe można łatwo uszkodzić po powtarzanym ogrzewaniu, a produkty do degradacji białek można łatwo wytwarzać przez noc, co może uszkodzić czynność wątroby i nerek.
Sugestia obsługi: spróbuj skończyć posiłek tak szybko, jak to możliwe, a jeśli nie możesz go skończyć, spakuj i zamrozić jak najszybciej.
5
Zupa → Unikaj przechowywania w żelaznym garnku
Długoterminowe przechowywanie resztek zupy w aluminiowych lub żelaznych doniczkach może generować szkodliwe substancje.
Sugerowane rozwiązanie: Dodaj mniej soli i innych przypraw i przechowywać w lodówce w glinianym doniczce lub świeżości.
6
Produkty sojowe → w odpowiednim czasie do lodówki
Po podgrzewaniu białko i inne substancje nie są łatwe do utraty, ale gotowane produkty sojowe są podatne na zepsucie.
Sugestia obsługi: staraj się w lodówce i przechowywać jak najszybciej po zakończeniu posiłku i zakupu.
