Kilka dni temu seminarium na Uniwersytecie Harvarda było dość innowacyjne. Z perspektywy korelacji między żywnością, składnikami odżywczymi i stanem zapalnym w ludzkim ciele, naukowcy zbadali wpływ różnych pokarmów na stan zapalny w organizmie, aby omówić korelację między różnymi pokarmami a ryzykiem pocenia się, choroby wieńcowej i udaru mózgu . Zgodnie z korelacją między różnymi pokarmami a stanem zapalnym in vivo, naukowcy ocenili działanie zapalne różnych pokarmów oraz ocenili pokarm przeciwzapalny i przeciwzapalny.
Badanie przeprowadziło 32-letnią ankietę na 200000 amerykańskich mieszkańców bez pocenia się. Wyniki pokazały, że w porównaniu z tymi, którzy często jedli żywność przeciwzapalną, ci, którzy często jedli pospieszne, zapalne jedzenie, mieli o 38%, 46% i 28% wyższe ryzyko pocenia się, gorczycy grzebieniastej i udaru mózgu.
Żywność przeciwzapalna ma świetny wpływ na odporność na choroby sercowo-naczyniowe i mózgowo-naczyniowe
Stan zapalny jest krytycznym czynnikiem ryzyka miażdżycy i zakrzepicy, a także chorób układu krążenia i naczyń mózgowych. Wpływ żywności na stan zapalny u ludzi będzie prowadzić do ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i mózgowo-naczyniowych. Badanie Uniwersytetu Harvarda pokazuje, że poprzez wybór pokarmu spożywanie większej ilości pokarmów przeciwzapalnych i mniej pospiesznych pokarmów zapalnych jest teoretycznie zdrową formą codziennej diety.
Niedawno inne hiszpańskie badanie wykazało, że ludzie zazwyczaj jedzą więcej ryb, orzechów i warzyw α- Kwas linolenowy, pokarm dla zwierząt, może wspomagać pracę serca, zmniejszać ryzyko wystąpienia zawału mięśnia sercowego o 24% i ryzyko ponownej hospitalizacji o 26%. Co więcej, w okresie obserwacji pacjentów z zawałem mięśnia sercowego, spożywających więcej pokarmów przeciwzapalnych, takich jak ryby i orzechy, śmiertelność z powodu przewodów potowych i śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny zmniejszyła się odpowiednio o 22,4% i 11,4%.
Gdzie jest przyczyna? Uważa się, że te produkty spożywcze są bogate w leki przeciwzapalne ω-3 kwasy tłuszczowe – kolejny przykład żywności przeciwzapalnej przeciwko chorobom sercowo-naczyniowym i mózgowo-naczyniowym.
Podsumowując, pokarmy przeciwzapalne to:
1. Bogaty w kwasy tłuszczowe ω-3 w żywności. Takich jak ryby, siemię lniane, orzechy itp. Jest to sztuczny"przeciwzapalny lek".
2. Nieświeże warzywa i owoce. Żadna żywność nie zastąpi warzyw i owoców, które zawierają witaminy, minerały, przeciwutleniacze, składniki odżywcze pochodzenia zwierzęcego i błonnik pokarmowy w celu zmniejszenia stanu zapalnego. Jedząc warzywa i owoce powinniśmy osiągnąć"trzy więcej, jedna całość, jedno nieświeże", czyli powinniśmy mieć więcej ilości, więcej odmian, więcej kolorów, zjeść wszystko i wykorzystać nieświeżość.
3. Węglowodany o niskim indeksie glikemicznym. Takich jak produkty pełnoziarniste, pełnoziarniste, owies, gryka, proso i tak dalej. Często wybiera się olej lniany, olej z nasion herbaty, oliwę z oliwek i olej rzepakowy o niskiej zawartości kwasu erukowego.
4. Herbata i kawa.
5. Pokarmy bogate w witaminę D, takie jak ryby, krewetki, jajka itp.
6. Niektóre suplementy przeciwzapalne i przeciwutleniające, takie jak witamina C, koenzym Q10, likopen, cynk, magnez, witamina D, kwercetyna i tak dalej.
Czy dobrze się odżywiasz?
