Bezpieczeństwo żywności jest powiązane ze zdrowiem fizycznym każdego człowieka. Jak możemy zapewnić, że zwykli ludzie będą mogli jeść spokojnie i zdrowo? 25 maja Narodowa Komisja Zdrowia zorganizowała konferencję prasową, aby wyjaśnić obawy społeczne.
Chiny wydały łącznie 1750 krajowych norm bezpieczeństwa żywności
Normy bezpieczeństwa żywności są ważnym kamieniem węgielnym ochrony zdrowia publicznego. Gong Guoqiang, zastępca dyrektora Departamentu Żywności Narodowej Komisji Zdrowia, przedstawił na konferencji prasowej, że Narodowa Komisja Zdrowia wydała łącznie 1750 krajowych norm bezpieczeństwa żywności zgodnie z wymogami „najbardziej rygorystycznych norm”, obejmujących ponad 20 000 wskaźników i obejmujących ponad 340 kategorii żywności.
Jeśli chodzi o kontrolę procesu produkcyjnego, nowo zmienione Ogólne Normy Higieny Produkcji Żywności ustanowiły bardziej rygorystyczne „zasady” dla każdego procesu w przedsiębiorstwach produkujących żywność. Gong Guoqiang powiedział, że nowe standardy zachęcają przedsiębiorstwa do identyfikowania „kluczowych punktów kontroli” oraz wzmacniania kontroli alergenów i drobnoustrojów. Jeśli rurociągi wykorzystywane do produkcji masła orzechowego nie zostaną dokładnie oczyszczone, pozostałości alergenów mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów uczulonych na orzeszki ziemne. Norma wymaga od firm dokładnego sprzątania i utrzymywania tych „zanieczyszczeń” z dala od drzwi.
