Jedzenie większej ilości orzechów i masła orzechowego może zmniejszyć ryzyko chorób serca o prawie połowę. Naukowcy z Harvard Medical School śledzili ponad 6000 kobiet z cukrzycą typu II w latach 1980-2002. Cukrzyca typu II zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Naukowcy poprosili ich o wypełnienie kwestionariusza dietetycznego co dwa do czterech lat i zarejestrowanie zawału serca, udaru mózgu lub rewaskularyzacji kobiet. Wyniki statystyczne pokazują, że ponad 6000 kobiet ma 452 zawały serca lub rewaskularyzację i 182 udary w ciągu 22 lat. Wyłączając czynniki, które mogą mieć wpływ na wyniki, naukowcy odkryli, że kobiety, które jadły co najmniej pięć porcji orzechów lub masła orzechowego tygodniowo, miały o 44% niższe ryzyko zawału serca lub udaru mózgu, w oparciu o 28 gramów orzechów lub 16 gramów masła orzechowego.
Dane te pokazują, że regularne spożywanie orzechów i masła orzechowego może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych u kobiet z cukrzycą typu II. Odkryli również, że kobiety, które regularnie jedzą orzechy i masło orzechowe, są szczuplejsze i bardziej energiczne niż te, które nie palą. Oprócz zapobiegania chorobom serca, jedzenie większej ilości orzechów ma inne zalety.
Jedzenie większej ilości orzechów może pomóc zmniejszyć ryzyko ślepoty spowodowanej chorobą plamki żółtej związaną z wiekiem, stwierdzili naukowcy z University of Sydney w Australii w artykule opublikowanym w amerykańskim archiwum okulistyki w maju. Ponadto naukowcy z Uniwersytetu Lovira ivekiri w Hiszpanii odkryli pod koniec 2008 roku, że orzechy mogą poprawić zespół metaboliczny poprzez różne mechanizmy. Jest bogaty w błonnik i witaminę E, ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, a także zawiera tłuszcze nienasycone, które mogą redukować trójglicerydy we krwi i zwiększać lipoproteiny o wysokiej gęstości.
Ellen Mason z British Heart Foundation uważa, że chociaż spożywanie większej ilości orzechów i masła orzechowego jest dobre dla chorób serca, powinniśmy zwracać większą uwagę na zrównoważoną dietę. Włączenie orzechów do naszej diety jest zdrowe, ponieważ orzechy mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i nie zwiększają naszego cholesterolu. Jednak orzechy można dodawać z dużą ilością cukru i soli, co znacznie osłabia jego zalety. Dlatego sprawdź listę składników przed jedzeniem. Ponadto orzechy są bogate w kalorie.
Jeśli nie ćwiczysz i masz niezrównoważoną dietę, samo zjedzenie jeszcze jednego jedzenia nie będzie miało większego wpływu na twoje zdrowie. Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym nie jest tak proste, jak jedzenie większej ilości orzechów. Daily Mail poinformował, że ze względu na złą dietę i styl życia liczba pacjentów z cukrzycą typu II w Wielkiej Brytanii znacznie wzrosła w ostatnich latach, z 1,5 miliona pięć lat temu do 2,25 miliona obecnie.
